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医療福祉センター 倉吉病院 /仁厚会

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干し柿作りました!(作業療法)

精神科作業療法の治療の一環で、11月1日(木)に干し柿作りを行いました。

柿同士がくっつかないようにひもでしばりつるしました。今年はカメムシの影響で室内干しにするので柿が乾燥するまでに時間が掛かかります。そのため念入りにカビ防止をしました。1~2週間後に軽く押すように硬さを確認してもみます。もむことによって、渋が早く抜け甘い柿になります。美味しい干し柿ができますように!

 

  白い粉がふいて甘い柿になりますように!      渋柿の皮を剥き、沸騰した鍋に柿をつけてカビ防止です♪