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介護老人福祉施設 ル・ソラリオン葛飾 /敬仁会

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戦国武将イベント弁当 ~上杉謙信~

戦国武将イベント弁当第3弾。

今月は上杉謙信を題材とし、謙信ゆかりの地である新潟県の郷土料理をご用意いたしました。

米作りが盛んな新潟で、昔から親しまれている塩麴を取り入れた”鶏の塩麹焼き”や、新潟を代表する振る舞い料理”のっぺ”等、地元を愛していた謙信も食べていたと思われる新潟おふくろの味に、「美味しい」とお話される声がたくさん聞けました。