災害時用に購入していた備蓄米の賞味期限が近くなったので、実際に災害が起こった際の対応を想定し、炊き出し訓練研修を実施しました。

 

まず、乾燥した状態の米を確認してから、

 

 

たっぷりのお湯を注いでしっかりかき混ぜ、袋の口を縛り乾燥したお米がやわらかくなるまで20分ほどかかります。

　　

 

 

 

 

できあがった白飯は塩とゆかりのおにぎりにして、ご利用者と職員で試食しました。

 

実際に作業を行った職員から、

「ご利用者の食べやすいやわらかさにするには水分量の調整や、時間の調整が必要」

「準備物や人手を確保しなくてはならない為、大容量でなく個包装の方が使いやすい」等の意見がありました。

これらの意見を踏まえ、サンテリオンの備蓄品を再度検討していきます。