2/6(火)9:30　曇天で、時折小雨の降る中、

椎茸作業場に新しい菌床(※注１)が搬入されました。

島根県より１０トントラックに揺られながら、敬仁会館にやってきた菌床。

その数、なんと！！！約８００個！！！

菌床は全て手作業で棚に並べられ、“毎日しいたけちゃん”として

皆様の食卓へ届くまで、これから大事に、大事に育てられます。

これからの毎日しいたけちゃんの成長にご期待ください🍄

 

(※注１)菌床とは木のおがくずと米や麦の糖を混ぜ、

そこに椎茸菌を植えたものです。

菌床を栄養にして、おいしい椎茸が育ちます。