サンテリオン東郷の３階フロアでは栄養士と毎月いきいきクラブ（料理クラブ）を実施しています！

 

今月は・・・チョコレートケーキ～ザッハトルテ風～を作りました♪

 

まずはチョコレートシフォンケーキ作り。

溶かしバターと牛乳とココアをダマがなくなるまで混ぜます。

 

みなさんで順番に卵白と卵黄を分け(難しいけど挑戦です)、メレンゲを作ります。

薄力粉～材料をすべてボールに入れ、「切ってすくうように混ぜましょう」と伝え、混ぜ方を変えられました。

 

次はチョコクリーム作りです。

温めた生クリームにチョコレートを入れ、みなさんで溶かして、ラム酒を入れて完成です。

焼けたシフォンケーキの中とまわりにチョコクリームをぬって、ココアをふり完成。

利用者さんの感想は

「上品なケーキで今までで一番おいしい」

「上出来すぎです！」

来月も美味しい物を作りましょう♪